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有机草莓比一般草莓更营养
1.华盛顿州立大学的研究：
华盛顿州立大学土壤科学系教授约翰.瑞茜德，撰写论文在科学公共图书馆出版的在线杂志PLoSONE发布了草莓研究，有机肥种植的草莓比传统方法种植的更有营养，美味，有机草莓其营养成分包括抗氧化剂与维他命C，不仅较一般草莓丰富，而且保存期限也较长，同时还有利于改善土壤。
该项研究接受了联邦促进***中心和***公司赞助支持。瑞茜德的小组成员包括主要来自华盛顿州立大学园艺系副教授普雷斯顿.安德鲁斯，和其他7名专家。
他们用两年的时间。在加州连续对13个有机常规商业领域比较了草莓的口味和营养，并分析了31个土壤的化学和生物特性和性质，是同类型中***面的研究。
瑞茜德和他的研究小组发现：有机领域产生的浆果几乎在每一个主要指标上都等于或大于传统领域，并且土壤中的有机营养培育的草莓抗氧化剂和维生素C含量更高。不过科学家也指出，种植成本过高与产量较少，是有机草莓面临的挑战。
在华盛顿州立大学研究中对有机土壤的无化学品DNA分析发现，有机草莓“共发生了更大的巨大而独特的多基因遗传多样性”。这是研究人员解释了土壤的适应能力的关键措施并强调有能力种植庄稼。
华盛顿州立大学的这项研究结果包括以下三个方面：
（1）有机土壤化学和生物学上，同包括光合作用，氮，酶活性和微量营养素的关键属性。
（2）有机草莓比传统方法种植的浆果在敞口包装下延长半天的美味。
（3）有机草莓有更多的干物质，或者说草莓更浓。
